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それはソーセージ の ブログ 
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2008-12-04
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![[20060217sausages01.jpg]好きな Ｂ は前日からソーセージを仕込んだ。 豚のひき肉、みじん切りにした豚のあぶらみ、 そこにハーブやスパイスを混ぜ合わせる。 そして、それをソーセージの皮、豚の腸に詰める。](http://blog.fumie.main.jp/images/20060217sausages01.jpg "[20060217sausages01.jpg]好きな Ｂ は前日からソーセージを仕込んだ。 豚のひき肉、みじん切りにした豚のあぶらみ、 そこにハーブやスパイスを混ぜ合わせる。 そして、それをソーセージの皮、豚の腸に詰める。") 361 x 240 42.4kB [ Site ] | ![[20060217sausages02.jpg]そして、それをソーセージの皮、豚の腸に詰める。 Ｂ はチリのきいたスパイシーなソーセージと 赤ワインとパルメジャンチーズを混ぜたソーセージの２種類を作った。 昼食にフライパン](http://blog.fumie.main.jp/images/20060217sausages02.jpg "[20060217sausages02.jpg]そして、それをソーセージの皮、豚の腸に詰める。 Ｂ はチリのきいたスパイシーなソーセージと 赤ワインとパルメジャンチーズを混ぜたソーセージの２種類を作った。 昼食にフライパン") 361 x 240 27.9kB [ Site ] | ![[sausage_2.JPG]、それらしくなったソーセージは、高温で加熱するとパサパサになってしまうため、鍋の温度を７０℃~７５℃に保ちながら茹で上げた。 約２０分後、湯気と一緒に鍋から引き上げると、参加者は「おいしそう」「早く食べたい」などと歓声を上げた=写真右。 調理後には、](http://www.ayomi.co.jp/photo/0606/sausage_2.JPG "[sausage_2.JPG]、それらしくなったソーセージは、高温で加熱するとパサパサになってしまうため、鍋の温度を７０℃~７５℃に保ちながら茹で上げた。 約２０分後、湯気と一緒に鍋から引き上げると、参加者は「おいしそう」「早く食べたい」などと歓声を上げた=写真右。 調理後には、") 400 x 322 17.7kB [ Site ] | ![[手作りハーブソーセージ]図書館でハーブ料理の本を借りてきたので、さっそく作ってみた。 ソーセージと言っても、皮に入れるわけではないのでとても簡単。 豚赤身ひき肉にタイム、セージ、ローズマリーをみじん切りにしてまぜるのだが、 わたしは薄切り肉とハーブをマルチミックスにかけただけ。 それを少し冷蔵庫で寝かせたあと、丸めてフライパンで焼く。 味付けは黒こしょうと塩だけだが、こしょうとハーブが効いていて 何もつけずに食べてもすごくおいしかった。 これからたびたび作りそうだ。 Yahoo! Japan's image feed containing YJ Blog Search most_recent Generated August 28, 2008 23:08:16JST](http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/f7/4eb5574f1428a964ced65d7b5cbb6fbd.jpg "[手作りハーブソーセージ]図書館でハーブ料理の本を借りてきたので、さっそく作ってみた。 ソーセージと言っても、皮に入れるわけではないのでとても簡単。 豚赤身ひき肉にタイム、セージ、ローズマリーをみじん切りにしてまぜるのだが、 わたしは薄切り肉とハーブをマルチミックスにかけただけ。 それを少し冷蔵庫で寝かせたあと、丸めてフライパンで焼く。 味付けは黒こしょうと塩だけだが、こしょうとハーブが効いていて 何もつけずに食べてもすごくおいしかった。 これからたびたび作りそうだ。 Yahoo! Japan's image feed containing YJ Blog Search most_recent Generated August 28, 2008 23:08:16JST") 400 x 267 23.6kB [ Site ] | ![[ソーセージキノコ.jpg]「ねぎとろアボカド納豆丼」 パスタは 「ソーセージとキノコの和風スパゲッティ」 今月のサンドも今週でおわり。 まだ食べたことがない方には ぜひオススメしますよ☆ それでは、今週も 笑顔でみなさんをお待ちしてま](http://www.enyen.jp/blog/cafe/%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%82%AD%E3%83%8E%E3%82%B3.jpg "[ソーセージキノコ.jpg]「ねぎとろアボカド納豆丼」 パスタは 「ソーセージとキノコの和風スパゲッティ」 今月のサンドも今週でおわり。 まだ食べたことがない方には ぜひオススメしますよ☆ それでは、今週も 笑顔でみなさんをお待ちしてま") 640 x 480 273.9kB [ Site ] |
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| 最終更新: | ゲスト | - 2006/05/22 01:08:10 JST(960d) |
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